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あなたの店が儲かる繁盛店になる方法

儲かる繁盛店になるための「接客や売れる商品」等、色んな方法を提案していきます。

儲からない会社の間違い5

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小売店では、営業時間ないでも忙しい時間と、ヒマな時間が
あるでしょう。特に飲食店においては、これは顕著です。
しかし、ヒマな時間に何をするか(しておくか)が
良いお店(繁盛店)への分かれ道になります。
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それでは、今回もよろしくお願いします。
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5 原価計算・見積書の書式が統一されていない

 原価計算システム同様、原価計算・見積書の書式が
統一されていない会社が結構あります。
個人がエクセル等で、勝手な書式で作成しているという
ケースが多いものです。
これでは、他人が見た場合、理解できない場合も
出てくるでしょう。

 見積書は、相手の要望もあり、完全に統一することは
難しいかもわかりませんが、出来る限り統一した書式から
出発するようにすべきです。

 見積書はある程度しかたがないとしても、相手に見せる
必要のない原価計算は統一した書式を採用すべきです。
統一した書式にすることで、他の部門でも理解できる
ようになります。

 この誰が見ても理解できる、ということは非常に
重要です。
原価計算の間違い(予測のあまさ)や改善点を見つけ出し、
より精度の高いものにし、原価を下げる方法を見つけ
出すことができるのです。

 書式を統一することで、上司や経営者も計算書の
チェックがラクになると言う利点もあります。
上司や経営者が原価や見積書を把握することで
自社の現状や問題点・改善点を見つけやすくなるのです。


原価計算・見積書の
書式を統一することで
自社の問題点や
改善点が見つけやすくなります。

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