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あなたの店が儲かる繁盛店になる方法

儲かる繁盛店になるための「接客や売れる商品」等、色んな方法を提案していきます。

五感を刺激して商品を売る

韓国船の転覆事故、大変な事態になっているようですが
救援物資や寄付金、ボランティアが続々集まってるらしいのです。
素晴らしいことのようですが、何か焦点がずれているような
船は大変なことになったのですが、地上はなんの被害もない筈
救援物資やボランティアは必要なのだろうか。

それでは、今回もよろしくお願いします。
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 1・2回の無料相談ではなく、チラシが出来上がる迄
 お付合いします。)
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知らない商品は売れない

 前回では、お客様に、まず商品に触れさせることが
大事だとお話ししました。
あなたのお店でも、こだわりの商品とか、他店では取り扱っていない
商品などがあると思います。

 どうですか、売れていますか?
売れていないとしたら、その原因の90%は使ったことがないからです。
お客様は、買い物で失敗したくないために、あまり冒険をしません。
消費が美徳と考えられた時代では、新製品は結構売れましたが、
スローライフやエコとか叫ばれだしたため、
消費を控えるようになり、知らない商品は購入しなくなりました。
結果、新製品はあまり売れなくなりました。


触ることで商品に親近感がわく

「一度、使ってもらう」このハードルを越えるのは、非常に大変です。
商品の情報を知らせることは、必須です。
しかし、それだけではダメです。
まず、触れさせることです。

 商品に触れることで、商品との距離が一気に縮まります。
商品に触れさせることができれば、商品説明のPOP等も
見てもらえるようになります。
なんとか、お客様に触ってもらえるようにしましょう。


臭いで商品を売る

 さて、次の五感は臭覚です。
流行っているベーカーショップと、流行らないベーカーショップの
違いはなんだと思いますか。
それは、臭いです。流行っている店は、常に焼き立てパンの香ばしい
香りが店内に充満し、店外にも漂っています。

 香りがお客様を引き付けるのです。
これは、飲食店では共通することです。コーヒーショップの香り
カレーショップの香り。これらは通路のお客様を引き付けます。


常に臭いが漂っている工夫をする

 前記のベーカーショップでも、常に香りが漂っているように
パンを焼き上げる時間を調節して、常に焼き立てパンが
店頭に並ぶようにしています。
一方、流行らない店は、効率化の為か店頭に商品を一気に並べます。
結果、焼き立てパンの香りは、一時的なものになってしまうのです。

 スーパーの精肉コーナーで、焼肉の臭いを流すというのも
おもしろいと思います。
ただ、スーパーでは多くの商品を扱っているので、
あまり強い臭いは逆効果かもわかりません。

 自宅近くのスーパーでは、冬場に焼き芋を売っています。
店内には焼き芋の良い臭いが充満しています。
ところが、スーパーでは、焼き芋の販売にあまり力を入れているようには
見えません。現に、売れている様子もありません。

 しかし、焼き芋売場から数歩行った所で、スーパーの意図が見えます。
そうです、さつま芋が大量に展示されているのです。
そして、結構売れています。焼き芋を売るのでなく、
さつま芋を売る為に、焼き芋を焼いて臭いを出していたのです。
売上の集計は知りませんが、続けているということは
かなり成果を出しているのでしょう。

五感を刺激して
お客様の欲望を
直接刺激しよう


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コメント

全くその通りです。

  • 2014/04/24(木) 13:54:18 |
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  • 2014/04/26(土) 05:41:54 |
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